发小去朔方旅游的工夫给我加急快递了一些酥饼追念。具体那边的哪家店的我就不说了人妖，以免说我打告白。阿谁酥饼啊，一层一层起酥，内部的馅多种种种。麻酱，芝麻，豆沙，猪肉，牛肉等等，各有千秋。

念念着在家也可以复刻出适口的酥饼，就找了个食谱尝试一下，滋味也曾很可以的。今天我们就来作念土豆馅的大酥饼吧。

配方来自油管博主：廚房裡的埃斯雷拉

你需要准备的材料有：水杯是；200毫升 茶杯是；125毫升

1瓶矿泉水 - 200毫升， 1茶杯酸奶 ，5克泡打粉 ，1茶匙盐， 5杯面粉

润滑剂：100克溶解的黄油， 半茶杯油，

馅料: 4个大的煮土豆， 1颗中等大小的洋葱。5大匙油， 1茶匙盐 ，1茶匙辣椒酱

酸奶，水，盐搀杂均匀。加入面粉和泡打粉揉成面团。这个面团比拟湿润，可能会有少量点粘手。

揉成面团以后，编削去操作台，撒上少量干面粉再操作，这么不粘手。

分割为4份，收获团子以后，盖上保鲜膜放在一边浮松醒面。

煮熟的土豆捣烂成泥人妖，加入炒熟的洋葱，盐和辣椒酱拌均匀。内馅就准备好啦。

浮松以后的面团再一些干面粉擀开。

你得把这个面团擀成又薄又大的面皮/

四张齐擀好以后，我们给面皮上油。油是黄油与茶油搀杂。纯植物油也可以，然而莫得黄油香味浓郁，口感上会打扣头。

一张一张面皮叠上去。然后刷油。

终末把馅料均匀地铺满。

卷起来。把馅料包裹住。

扭一扭。

盘起来。

编削去烤盘以后压扁摊开。

名义再淋上植物油。刷均匀。

送入烤箱。190度烤20~245分钟。名义酿成这么的金黄色出炉。

与家东说念主沿途共享，确实太幸福了.

这酥皮绝了，辣味的土豆馅很解腻。

你细目不试试吗？

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